Experiências

Os bovinos de raça Minhota (designação oficial), também conhecida como raça Galega, inserem-se sobretudo na região de Entre Douro e Minho, onde se encontra a maior parte destes animais, sendo uma raça autóctone Minhota.

Explorada, outrora, maioritariamente como produtora de leite, essencialmente em algumas freguesias do nosso concelho, é a única raça bovina portuguesa com a propensão carne, leite e trabalho.

Ao contrário de outros, estes animais são criados em pastagens domésticas e controladas, tendo como seu solar as planícies.

Apesar da carne proveniente de animais de raça Minhota estar já certificada, com a aprovação da rotulagem facultativa “CM – Carne Minhota”, pretende-se obter a atribuição da designação DOP – Denominação de Origem Protegida.